LES PLANTS DE POMMES DE TERRE

C’est un légume de base dans l’assiette des français et aussi dans leur potager.

Si traditionnellement on plante les pommes de terre au moment de la floraison du lilas, début mai, on peut aussi procéder à leur mise en terre bien plus tôt moyennant quelques précautions.

Dès janvier, certains jardiniers plantent des pommes de terre hâtives (Amandine, Chérie, Rosabelle, Résy…) sous de grands tunnels ou sous serre. On peut les planter dès février sous châssis ou petits tunnels plastiques. On doit procéder au buttage des pieds une quinzaine de jours après, c’est-à-dire qu’on remonte la terre le long des tiges qui apparaissent. La récolte s’effectue environ 100 jours après pour ces variétés précoces.

Maintenant, certains jardiniers ne remontent plus la terre pour butter mais préfèrent effectuer cette action avec de la paille, du compost ou des feuilles mortes, c’est beaucoup moins fastidieux (y compris pour réaliser la récolte) et tout aussi efficace !

Il peut être judicieux d’associer des pois à la culture de pommes de terre parce que ces légumineuses ont un cycle plus court et les déchets qu’elles vont générer nourriront les cultures plus longues de pommes de terre de garde (Pompadour, Monalisa…). En effet, les variétés que l’on va pouvoir garder tout l’hiver demandent plus de temps pour se développer que les hâtives.

Il y a encore une autre technique pour cultiver les pommes de terre : « la tour à patate ». Il s’agit de construire un cylindre avec du grillage et de le remplir progressivement, au fur et à mesure de la pousse des feuilles, avec de la terre ou du compost associé à de la paille. Les plants sont installés dans les premières couches tous les 30 cm en tous sens. Cette technique peut être réalisée sur un balcon en utilisant un sac de terreau percé en son fond tout simplement…

Plantez !